Antioksidan adalah senyawa yang menghambat oksidasi. Oksidasi merupakan reaksi kimia yang dapat menghasilkan radikal bebas yang menimbulkan reaksi berantai yang dapat merusak sel organisme. Antioksidan dapat mencegah atau memperlambat kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, molekul tidak stabil yang diproduksi tubuh sebagai reaksi terhadap tekanan lingkungan dan lainnya.
Mereka terkadang disebut "pemulung radikal bebas". Sumber antioksidan bisa alami atau buatan. Makanan nabati tertentu dianggap kaya akan antioksidan. Antioksidan nabati adalah sejenis fitonutrien, atau nutrisi nabati. Tubuh juga menghasilkan beberapa antioksidan, yang dikenal sebagai antioksidan endogen. Antioksidan yang berasal dari luar tubuh disebut eksogen.
Antioksidan dikatakan membantu menetralkan radikal bebas di tubuh kita, dan ini dianggap meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
#antioksidan #oksidasi #senyawa #reaksikimia #radikalbebas #sel #organisme #nabati #endogen #eksogen
Komentar
Posting Komentar